Взбивайте яйцо, понемногу вливая растительное масло, добавляя соль. Когда масса станет густой, добавьте горячей воды, нарубленной петрушки и соевого соуса. Все хорошо взбейте. Подавайте к любым овощам, а также к рыбе.