Возьмите 0,5 кг круглой тыквы и несколько луковиц, Лук мелко нарежьте и поджарьте его на 1 столовой ложке растительного масла. Добавьте ломтики тыквы и варите в небольшом количестве воды до готовности. Посолите. Пропустите через решето (мясорубку), чтобы образовалась кремо-образная масса (начинка). Для приготовления теста смешайте чашку муки с 3 столовыми ложками растительного масла, добавьте 0,5 ч. ложки соли, по 1 ч. л. корицы и молотой апельсиновой корки. (Если мука цельная, просейте ее, чтобы удалить отруби, которые можно использовать в приготовлении темпуры, кинпиры, супов, соусов), Растительное масло можно наполовину заменить кунжутным. Тесто замесите на воде (оно должно получиться нежной консистенции), выложите в форму слоем примерно 0,5 см. На него выложите тыкву (примерно 3 см), на тыкву - нарезанное кубиками яблоко. Закройте это все тестом, слегка отожмите края вилкой, нарисуйте сверху красивый узор и смажьте его яичным желтком. В центре сделайте ножом крестообразную вырезку. Выпекайте в духовке. Если пирог предназначается для больного - яблоки не добавлять!