Промойте рис в холодной воде, добавьте 2- 3 объема воды и щепотку соли. После закипания варите его на медленном огне до тех пор, пока самый нижний слой слегка не подгорит. Эта чуть подгоревшая желтая часть - наиболее Ян; это лучшая часть, потому что она самая тяжелая, наиболее богата минералами, самая питательная. Она особенно эффективна для людей с избытком Инь. Если вы используете скороварку, следует налить немного меньше воды и варить на медленном огне после закипания 20-25 минут, затем рис нужно снять с огня и, перед тем, как употреблять, дать ему постоять минут 10-20.